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酒曲代理商更多请咨询

作者: 三河四子同乐酒业 发布时间: 2019-12-03 01:52:36

酒曲代理商更多请咨询糯米酒的酿制方法如下糯米500克,用水泡12小时。把泡好的糯米,放蒸锅里共蒸30分钟,蒸至15分钟时淋入200克热开水,把糯米拌均匀,以防糯米过硬干,或蒸不透。蒸好的糯米出放凉,盛入容器。把2克安琪甜酒曲与200克冷开水拌匀,撒入蒸好的糯米,然后轻轻压紧糯米,因这次做的量比较少,只是在糯米上倒扣只大碗,然后盖上锅盖,再套上棉布保温。48小时后,已可闻到浓郁的酒香味,在糯米的周围已可看见层酒,尝之甘甜,让人微醉,准备500克的冷开水,把糯米酒搅拌均匀,瓦罐盖紧,继续酿制,再过24小时,酒成。

米酒,也有的叫酒酿,不管你叫什么,都是用米加酒曲酿造而成,而用糯米制作的酒酿或者米酒,养生养胃,特别是女人在那特殊的几天中喝了会非常舒服。超市中有各种米酒和酒酿,不过我还是喜欢自己制作。其实只要掌握个重要的窍门那就是全程不要沾上油。只要按照步骤做,基本上都会非常成功的。下面就跟着我简单几步在家轻松制作米酒。

功能性低聚糖米酒能性低聚糖含量较高,异麦芽低聚糖能改善肠道的微生态环境,促进族维生素的合成和钙镁铁等矿物质的吸收,提高机体免疫力和抗病力;能分解肠道内及致癌物质,预防多种慢;能降低血清中胆固醇及血脂水平。

般米酒除了能在商场,酒坊买到之外,很多人还会选择自己在家制作,毕竟米酒在家制作不仅干净卫生,还安全,但是能做好米酒的人却不是很多,林老师就给大家分享下,“酒酿”的4个诀窍,不懂你的米酒白做了。【米酒的家常做法】

孕妇到底适不适合饮用糯米酒(月子酒)呢?其实是两派观点。不可以,市面上的「月子酒」酒精度差异较大。据说用于产后的「月子酒」酒精度在4~6度为宜,但是在网上销售的「客家娘酒」大多在酒精度10度左右。同时,还有很多月子酒属于家庭作坊自制,酒精度并太确定。而哺乳期摄入酒精会导致婴儿诸多伤害。酒精将抑制催产素的分泌,所以不会催乳。可以,有孕妇实践证明,糯米酒催乳是有效的,在有些地区是普遍存在喝糯米酒催乳的习惯的。远在非洲的尼日利亚,也有通过种棕榈酒来催乳的方法,效果也是很明显。

喜欢吃桑葚的朋友很多,小时候村里面的桑树还是挺多的,但是现在已经很少有桑树了,是因为桑树的名字谐音不好听,老人们比较忌讳,是因为大家也都不怎么养蚕,桑树的作用也就没有那么大了,并且桑葚不方便储存,吃不完就容易坏掉了。不过桑葚确实是个好东西。这里就和大家分享下桑葚酒的做法。

破碎。把桑葚捏碎,压出桑葚的汁,破碎后的桑葚能更好的被酵母分解,发酵充分。破碎完的桑葚如果糖度不够酒精度就会比较低,如果想酒精度高些可以加如定比例的糖。可以在开始加,也可以在发酵旺盛就是有大量气泡产生的时候加入,加入后要彻底的搅拌均匀。

控制酿造的温度在30左右 温度控制也是米酒酿造过程中的关键技巧。酵母菌理论上的最佳发酵温度为25度,家庭自酿米酒当然不需要控制的这么严格,事实上也不可能做到这么,只要温度相差不是太大就可以了。由于根霉菌适合的温度是28到30度,酵母菌适合的温度是30到35度,因此酿造米酒的整个过程控制在30度上下就肯定万无失了。